Fusées fraise-melon-citron
Ingrédients pour 6 fusées 4 grosses fraises (8 petites) 50 ml d’eau de source 1 c à c de sirop d’agave 150 g de melon 1,5 c à c de sirop d’agave 1 pointe de couteau de vanille 50 ml de jus de citron frais […]
Beurre de coco maison
Ingrédients 500 g de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe d’huile de coco Préparation Placer la noix de coco râpée et l’huile dans le bol de votre blender et mixer. Faites autant de pause que nécessaire si votre blender est vieux ou très […]
Purée d’amandes grillées maison + bonus chocolaté
Purée d’amandes grillées maison pour 1 pot de 400 grammes Ingrédients 400g d’amandes entières (ou blanches si vous préférez). Facultatif : une belle pincée de fleur de sel (je vous jure, c’est vraiment délicieux) Préparation Préchauffer le four à 200°C. Étaler les amandes sur une […]
Beurre végétal (vegan)
Ingrédients (pour environ 280 g) 100 g de noix de cajou 100 g d’huile de coco désodorisée (très important, sinon votre beurre aura le goût de coco) 7 cl d’eau 1 cuil. à soupe d’huile d’olive Pour du beurre doux: environ ½ cuil. à café […]
Margarine maison sans huile de palme (vegan)
Ingrédients pour 300 g de margarine 200 ml de lait de soja 120 ml d’huile de coco fondue (ou 120 g à l’état solide) 2 c. à soupe d’huile d’olive ou de pépins de raisin pour un goût plus doux (ou même une huile “Oméga […]
La glace végane : quel régal pour la santé naturelle !
Les meilleurs glaces véganes sont les sorbets et les crèmes glacées véganes. Les sorbets sont naturellement véganes car ils sont réalisés avec de l’eau potable, de sucres, de fruits ou de légumes, voire d’alcool, d’épices ou de plantes. Mais dans le commerce, certaines marques introduisent […]
Comment s’alimenter avec le vrai beurre végétal (végane)
Les alternatives aux beurres sont les margarines, les huiles végétales (huile de coco, d’olive, de sésame, de tournesol, de pépins de raisins, d’arachide…etc.) Mais sur le marché, toutes les margarines qui se ventent d’être végétales ne sont pas véganes. L’article 1er de l’arrêté royal du […]
Yaourt cru aux noix de cajou et amandes
Yaourt cru aux noix de cajou et amandes Ingrédients pour 2 personnes 70 g d’amandes entières 50 g de noix de cajou 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café de vanille liquide (ou 1/2 cuillère à café en poudre) 12 […]
Yaourts au lait d’amande – sans gluten, sans lait, option sans soja
Ingrédients pour 8 pots 1 litre de lait d’amande maison 100 g de yaourt de soja 1 c. à s. de purée d’amande blanche 2 c. à s. d’arrow-root 10 g d’agar-agar Préparation Délayer l’agar-agar avec l’arrow-root et le lait d’amande dans une casserole et […]
Yaourt maison au lait de coco (3 recettes différentes)
Matériels nécessaires Une yaourtière 3 pots classiques pour 400ml de lait de coco Recette 1 : yaourt onctueux texture ferme Ingrédients 400 ml lait de coco à minimum 60% de coco 1 g ferments lactiques (1/2 sachet) 2-3 c. à café tapioca acheté en magasin bio […]