Les alternatives végétales aux œufs

La cuisine végane nous offre plusieurs solutions 100% végétales pour remplacer les œufs dans notre alimentation et être en bonne santé. Quelle est la fonction des œufs en cuisine ? En pâtisserie, les œufs jouent un rôle important, puisqu’ils contribuent à la texture du gâteau […]

Les acides gras polyinsaturés oméga 3

Fonctions dans l’organisme Les acides gras oméga 3 constituent une famille d’acides gras essentiels. Elle regroupe des acides gras indispensables, nécessaires au développement et au bon fonctionnement du corps humain, mais que notre corps ne sait pas fabriquer. Ils peuvent néanmoins être fabriqués à partir […]

Les alternatives végétales aux œufs

La cuisine végane nous offre plusieurs solutions 100% végétales pour remplacer les œufs dans notre alimentation et être en bonne santé. Quelle est la fonction des œufs en cuisine ? En pâtisserie, les œufs jouent un rôle important, puisqu’ils contribuent à la texture du gâteau […]

Antispécisme

L’antispécisme est un courant de pensée philosophique et moral, formalisé dans les années 1970 par des philosophes anglo-saxons qui défendent un renouveau de l’animalisme, et considèrent que l’espèce à laquelle appartient un animal n’est pas un critère pertinent pour décider de la manière dont on doit le traiter et de la […]

Les yaourts véganes

Les yaourts végétaux sont de bonnes alternatives aux yaourts traditionnels. Contrairement aux yaourts classiques (faits avec du lait), les yaourts végétaux sont élaborés à partir des boissons végétales (de soja, d’amande, de coco…etc). Ainsi, ils protègent l’humanité des multiples maladies liées à l’intolérance au lactose […]