Sur la base de plusieurs recherches crédibles, l’Académie de nutrition et de diététique affirme que : « l’alimentation végétarienne bien planifiée, y compris végétalienne, est saine, adéquate sur le plan nutritionnel, et peut être bénéfique pour la prévention et le traitement de certaines maladies. Cette alimentation est  appropriée à toutes les périodes de la vie, notamment la grossesse, l’allaitement, la petite enfance, l’enfance, l’adolescence, le troisième âge, et pour les sportifs.»

Les aliments essentiels de la pyramide alimentaire végane sont la vitamine B12, la vitamine D, l’iode, les oméga-3, le fer, le calcium, les matières grasses et les protéines.

Veuillez découvrir les sources de ces aliments clés dans les sections suivantes :