Fonctions La vitamine B3, parfois aussi appelée niacine, est une vitamine hydrosoluble intervenant, comme cofacteur d’oxydoréduction, dans le métabolisme du glucose, des acides aminés et des acides gras. Du fait du rôle de la vitamine B3 dans le métabolisme énergétique, les besoins et recommandations sont […]
Fonctions La vitamine B2 (ou riboflavine) est une vitamine hydrosoluble stable à la chaleur mais sensible à la lumière. La vitamine B2 intervient dans le métabolisme énergétique. Les cas de déficiences sont rares et les symptômes sont aspécifiques. Les signes peuvent notamment être cutanéomuqueux (ex. […]
Fonctions La vitamine B1, parfois aussi appelée thiamine, est impliquée principalement dans le métabolisme des glucides. Le besoin en vitamine B1 est donc dépendant de l’apport en glucides et, ainsi, il est préférable d’exprimer les références nutritionnelles en mg par mégajoule (mg/MJ) d’énergie consommées plutôt […]
Fonctions Le terme vitamine A regroupe le rétinol libre et estérifié présent dans l’alimentation, ses métabolites produits dans l’organisme et responsables de son activité biologique (rétinal et acides rétinoïques) ainsi que les caroténoïdes provitaminiques (β-carotène, α-carotène et β-cryptoxanthine). Le caractère indispensable de la vitamine A […]
Les chimpanzés, avec qui nous partageons 99,4% de notre ADN, manient les règles de la politique, utilisent des outils, savent apprendre de leurs erreurs, et même se soigner. Des chercheurs ont observé des chimpanzés utiliser certaines écorces d’arbres pour se purger de leurs parasites. Certains […]
Il est désormais établi que les dauphins possèdent des personnalités distinctes, sont dotés d’un fort sens de soi, et qu’ils sont capables de se projeter dans le futur. On sait également que ce sont des êtres «culturels», c’est-à-dire qu’ils peuvent apprendre de nouveaux types de […]
Selon les recherches scientifiques, ces deux animaux de compagnie ont des capacités semblables aux humains. Les recherches ont révélé qu’un chien est capable de comprendre en moyenne près de 165 mots humains. Le record, détenu par un chien de berger, est même de 1.022 mots. […]
L’expression «une mémoire d’éléphant» est hautement justifiée. Leur cortex cérébral est le plus volumineux parmi les mammifères terrestres. Cela lui permet par exemple de se souvenir de la localisation exacte d’une source d’eau et de nourriture dans un rayon de 600 km, de mémoriser des […]
Si l’on considère souvent la vache comme uniquement bonne à fabriquer du lait ou à être mangée, on a moins souvent conscience qu’il s’agit d’un animal extrêmement intelligent et social. Des études ont ainsi montré comment des vaches sont capables d’actionner des mécanismes complexes pour […]
La société nous a amené à avoir une mauvaise image des cochons. Mais ces animaux ont des qualités très admirables. Ensemble, découvrons la vraie nature des cochons. Ils aiment la propreté Pour se protéger des puces et des coups de soleil, les cochons aiment prendre […]
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