Etre végane pour la compassion et la non-violence

La maltraitance animale, les problèmes environnementaux, les maladies, les crises socio-économiques, les famines, qui menacent la terre et ses créatures vivantes sont les résultats de la cruauté des hommes. Puisque le véganisme est aussi basé sur la compassion et la non-violence, il est alors une […]

Les vertus cognitives des dindes et des dindons

Les dindons et les dindes sont aussi des êtres merveilleux comme les chiens, chats, chevaux,…que nous aimons tant. Mais ces volailles sont largement maltraitées et consommées car leur élevage est peu réglementé du point de vue du bien-être animal. Les recherches en éthologie cognitive ont […]

Les alternatives végétales à la viande et aux poissons

Avec l’alimentation végane, la nature nous offre plusieurs alternatives à la viande et aux poissons qui apportent à notre organisme la quantité de nutriments nécessaires pour une bonne santé. Toutefois, il est important que notre l’alimentation soit variée. Les alternatives végétales à la viande Les […]

La vitamine K

Fonctions La vitamine K regroupe la phylloquinone (vitamine K1), les ménaquinones (vitamine K2) et la ménadione synthétique (vitamine K3). La phylloquinone et les ménaquinones sont des composés liposolubles. La vitamine K intervient ainsi dans l’activation de protéines ayant notamment un rôle dans la coagulation sanguine […]

La vitamine E

Fonctions La vitamine E est le terme commun pour quatre tocophérols (alpha, bêta, delta et gamma) et quatre tocotrienols (alpha, bêta, delta et gamma) qui possèdent des activités antioxydantes différentes. Sa principale propriété est sa fonction antioxydante, permettant, notamment du fait de sa lipophilie, de […]