La vitamine B8
Fonctions
La vitamine B8, parfois appelée biotine, est un cofacteur de plusieurs carboxylases impliquées dans la synthèse des acides gras, la néoglucogenèse et le catabolisme des acides aminés à chaîne ramifiée.
L’Homme ne peut pas synthétiser la biotine. En revanche, le microbiote intestinal en produit de larges quantités sans que l’on sache si cette synthèse peut contribuer à couvrir les besoins en vitamine B8.
La déficience en vitamine B8 est rare et se caractérise par des dermatites, une perte de cheveux, des conjonctivites, une ataxie et un retard de développement chez l’enfant.
Sources végétales de vitamine B8
Les principales sources alimentaires sont les champignons, tandis que des quantités plus faibles sont retrouvées dans les fruits, céréales et le pain.
Références nutritionnelles actualisées pour la vitamine B8 (µg/j)
| Groupes de population | Apport satisfaisant (AS) |
| Nourrissons de moins de 6 mois | 4 |
| Nourrissons de 6 mois et plus | 6 |
| Enfants de 1 à 3 ans | 20 |
| Enfants de 4 à 6 ans | 25 |
| Enfants de 7 à 10 ans | 25 |
| Adolescents de 11 à 14 ans | 35 |
| Adolescents de 15 à 17 ans | 35 |
| Hommes et femmes de 18 ans et plus | 40 |
| Femmes enceintes | 40 |
| Femmes allaitantes | 45 |
Références bibliographiques
– Anses (avril 2021). Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux – Passeport Santé (mars 2017). Les 10 meilleurs fruits pour votre santé