Glace végétale express (vegan, sans gluten)

Ingrédients pour 1 à 2 personnes

• Environ 100 g de banane mûre (1 banane)
• 30 g de lait de coco ou de crème végétale au choix
• 20 g de sirop d’agave ou d’érable, ou encore de purée d’amande ou de noisette, de cajou ou de cacahuète
• Quelques gouttes d’extrait de vanille ou un peu de fève tonka râpée
• Un peu de noix de coco râpée et/ou de pralin

Préparation

• Découper la banane en rondelles et les placer au congélateur 4h au minimum. Si vous le souhaitez, vous pouvez congeler 30 g de fruits supplémentaires (fraises, framboises, mangue, poire).
• Mixer au robot avec le lait de coco ou la crème végétale, le sirop ou la purée d’oléagineux, ainsi que la vanille ou tonka.
• Déposer dans un ramequin et saupoudrer de coco râpée et/ou de pralin.
• Déguster de suite ou replacer 1h au congélateur pour une glace plus ferme.

L’auteure de la recette : Au Vert avec Lili

Référence bibliographique :

Au Vert avec Lili. Glace végétale express (vegan, sans gluten)